協會現況分析

中華日式料理發展協會成立於110年05月10日，由首屆理事長永連生先生發起創立，以提昇國內日式料理勞動力素質，增加消費者及業者之間福利、建立安和融洽團結互助之產業組織發展為宗旨。

目前協會成員分布於北中南，台灣知名日式料理如梅村、三多屋、立哥、寶船、新東南等都為本會成員，由於本會成員極具向心力，成立至今有多項活動雖經費受限但都能成功舉辦。

 

現任理事長永連生為台灣知名日料餐廳梅村日本料理創辦人，致力於推展中華日式料理發展協會的宗旨，在臺灣，日本料理百家爭鳴，希望將創新、健康、新鮮、清潔、原味的精神分享給各協會成員，讓消費者與業者能好好雙贏。

 

 

特色介紹與未來型塑組織特色發展之方向

中華日式料理發展協會致力於提昇國內日式料理勞動力素質，理事長永連生為日本料理技術講師，創辦永老師烹飪補習班，致力於為日料產業培訓新血，並提升原從業人員的專業素養。

 

近年來數位轉型也衝擊傳統的日料產業，本協會亦在數位轉型上提供會員各種輔導及顧問，更串聯各會員舉辦各種線上線下的行銷活動，期盼能讓各會員於專注日式料理外，還能提升服務及行銷量能，讓各會員有更好的發展。

 

 

組織運作情形

本協會理監事會每年例行開會2次，並聘請總幹事一人及顧問數人，負責執行理事會決議之工作項目，如會員聯繫、會員交流活動、及舉辦日料推廣活動。各工作項目由總幹事及顧問遴選合適廠商，交由理事會及理事長開會決議執行，並由監事會監督辦理。